Reblochon

Nacido en los Alpes franceses, el Reblochon es uno de los quesos más emblemáticos de la región de Saboya y una pieza fundamental de la gastronomía alpina. Elaborado en México al estilo de este clásico francés, destaca por su pasta suave y cremosa, protegida por una delicada corteza lavada que aporta complejidad y carácter. En boca ofrece notas mantequillosas, lácticas y ligeramente afrutadas, acompañadas de sutiles matices de nuez que se intensifican con la maduración. Su textura untuosa y su equilibrio entre intensidad y elegancia lo convierten en un queso excepcional para tablas, pan artesanal y recetas tradicionales de montaña. Un queso que refleja la riqueza y la tradición de los Alpes franceses en cada bocado.