Pavé

El Pavé es un queso de pasta blanda y corteza blanca aterciopelada, elaborado al estilo francés. Su interior evoluciona con la maduración, pasando de una textura firme y delicada a un centro cada vez más cremoso y untuoso, con un sabor suave, mantequilloso y ligeramente avellanado.

Es perfecto para tablas de quesos, acompañado de pan artesanal, miel, higos, pera, nueces o mermeladas suaves. También puede disfrutarse ligeramente atemperado para apreciar toda su cremosidad y complejidad.

Elaborado artesanalmente en México al estilo francés, respetando las técnicas tradicionales que hacen del Pavé uno de los grandes quesos de corteza florida.