Pirámide

Inspirado en los emblemáticos quesos de cabra del Valle del Loira, en Francia, este queso se elabora en México al estilo de los grandes chèvres franceses. Su característica forma piramidal protege una pasta suave y cremosa que expresa con elegancia el carácter de la leche de cabra. En boca ofrece notas lácticas frescas, delicados matices herbáceos y un ligero toque cítrico que aporta vivacidad y equilibrio. A medida que madura, desarrolla mayor complejidad y una textura más untuosa. Refinado y lleno de personalidad, es un queso ideal para tablas, ensaladas, pan artesanal y maridajes que resaltan su frescura y elegancia.