Manchego de Cabra

Inspirado en la tradición quesera de La Mancha, este queso se elabora en México al estilo de los grandes quesos manchegos, utilizando leche de cabra para aportar una personalidad única. Su textura firme y agradable al corte da paso a un sabor equilibrado donde destacan notas lácticas, herbáceas y ligeramente avellanadas. La leche de cabra aporta frescura, complejidad aromática y un carácter elegante que evoluciona suavemente en el paladar. Versátil y lleno de matices, es ideal para tablas de quesos, charcutería, frutas frescas y vinos de cuerpo medio. Un queso que combina la riqueza de la tradición española con la personalidad inconfundible de la leche de cabra.